トラップは、上記の図の灰色部分に水を溜めることで鼠や虫が排水口から上がって来ないようにするするとともに悪臭を防止する役目もあります。
しかし、この「トラップ」内に溜まった水自体（厳密には水中の油脂・有機物）が「腐敗」したとしたら・・・。
実は、排水口から上がってくる悪臭は清水を流す事でも一時的に消臭出来ます。腐敗した水が希釈され、流されてしまうからです。
よほどひどくない限り（トラップまでの配管自体に油脂・有機物などの腐敗の原因になるものがない限り）、水道を使っている間の悪臭がほとんどしないのはこの為です。
しかし、程度の差はあってもトラップ内の水が腐敗するような状態にある限り、朝や旅行から帰ったときのあの悪臭は防げないのです。
その為、排水口の消臭ではこの「腐敗」にどう対処するかが重要になるのです。